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Sembrando Amor

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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Servings: 5 persons
Course: Dessert
Cuisine: American
Ingredients Method

Ingredients
  

MASA
  • 1000 gr Muffins BAKELS
  • 350 gr Huevos
  • 200 ml Agua
  • 230 ml Aceite
  • 200 gr Frambuesas y arándanos
JARABES
  • 60 gr Tres leches en Polvo BAKELS
  • 250 ml Leche
RELLENO
  • 150 gr Crema DELIGHT BAKELS
  • 300 gr Queso crema
  • 150 ml Crema de Leche
  • 500 gr Ganache de avellana crocante BAKELS
  • 20 gr Gelatina sin sabor
  • 100 ml Agua
  • 350 gr Manga Frutos del Bosque BAKELS
DECORACIÓN
  • 200 gr Crema DELIGHT BAKELS
  • 200 gr Migas de Quequexdoble chocolate BAKELS
  • 1 uni. Rosa roja

Method
 

MASA
  1. Colocar en la batidora agua, huevos y premezcla Muffins.
  2. Batir con escudo por 1 min. a velocidad media, agregar aceite y seguir batiendo por 2 min.
  3. Llevar la mezcla a un molde previamente engrasado y hornear a 150° C por 1 h.
JARABE
  1. Mezclar todo hasta obtener un jarabe sin grumos.
RELLENO
  1. Batir la crema DELIGHT, queso crema y crema de leche hasta obtener una crema compacta.
  2. Hidratar gelatina sin sabor y agregar Ganache de avellana crocante.
  3. Integrar las dos mezclas.
ARMADO
  1. Colocar una capa de Muffins, hidratarla con el jarabe, untar el relleno y finalizar con una capa de Relleno frutos del bosque.
  2. Repetir el proceso hasta armar por completo el pastel.
  3. Decorar con crema, migas de pastel de chocolate y la rosa, simulando un jardín.